AMARULA CREAM kooreliköör sobib erinevatesse küpsetistesse
Tähtpäevade lähenedes mõtlevad ilmselt paljud meist, kuidas ning millega seekord oma lähedasi, sõpru ning tuttavaid üllatada. Kaubandusest leiab kindlasti üht kui teist põnevat, aga oma kätega tehtu on ikka kõige toredam.
Pane proovile oma küpsetamisoskused, aga kui üksi köögis toimetamine pole päris see, kutsu kohale oma sõbrad – räägitakse, et üheskoos toiduvalmistamine olevat tõeline nauding ning ka küpsetised pidavat eriti hästi maitsema.
Kuuma Aafrika päikese all kasvavatest marula viljadest valmistatud Amarula Cream kooreliköör sobib koostisosana väga hästi mitmetesse küpsetistesse. Üllata oma sõpru ja/või lähedasi Amarula porgandikoogi, Amarula toorjuustukoog või hoopiski Amarula piparkoogielevantidega.
Kui küpsetised tulid hästi välja ja söömine oli tõeline nauding, jaga oma kogemusi ka meiega!
AMARULA PORGANDIKOOK
KOOSTISAINED
300 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 ½ tl söögisoodat
1 sl piparkoogimaitseainet
1 tl soola
4 suurt toatemperatuuril muna
300 ml õli
300 g peensuhkrut
500 ml riivitud porgandit
250 ml purustatud ananassi või riivitud haput õuna
250 ml hakitud pekanipähkleid
60 ml Amarula Cream’i
125 ml aprikoosimoosi
Koogivormi ettevalmistuseks purustatud Marie küpsiseid.
Sõelu kuivained 2 korda läbi. Vahusta munad mikseriga tugevaks vahuks, lisa järk-järgult suhkrut vahustades nii kaua kuni segu on väga tihe (umbes 3 minutit). Lisa aeglaselt õli ja vahusta veel 2 minutit. Lisa riivitud porgandid, purustatud ananass, pähklid, Amarula Cream, aprikoosimoos ja sega taigen käsitsi läbi. Lisa kuivained ning sega veelkord õrnalt läbi.
Määri 28 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga, puista üle purustatud Marie küpsisepuruga ning vala taigen vormi. Küpseta 180-190-kraadises ahjus 1 tund ja 10 minutit. Lase koogil enne vormist väljavõtmist 10 minutit jahtuda.
KATE
60 g võid
250 g sõelutud puudersuhkrut
15 ml Amarula Cream’i
125 g kohupiimakreemi või toorjuustu
Vahusta või, lisa järk-järgult puudersuhkur. Sega õrnalt sisse Amarula Cream ja kohupiimakreem või toorjuust. Ära ülevahusta, sest see võib muuta kreemi vesiseks. Määri kreem jahtunud koogile. Kaunista suhkrustatud ananassitükkide ja hakitud pekanipähklitega.
AMARULA TOORJUUSTUKOOK
PÕHI
200 g Digestive’i küpsiseid
80 g võid
TÄIDIS
800 g kreemjat toorjuustu
1 dl suhkrut
80 ml Amarula Cream koorelikööri
100 g valget šokolaadi
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ühtlaseks massiks. Pane külmikusse seisma ja valmista samal ajal toorjuustust, suhkrust, riivitud valgest šokolaadist ja Amarula Cream kooreliköörist täidis.
Võta lahtikäiv koogivorm ja suru sinna küpsisemassist põhi. Kata see toorjuustuseguga. Jäta kook üheks ööks külmikusse seisma. Enne serveerimist riivi peale valget šokolaadi.
AMARULA PIPARKOOGIELEVANDID
KOOSTISAINED
200 g suhkrut
¾ dl tumedat siirupit
½ dl vett
¾ tl jahvatatud kaneeli
1½ tl jahvatatud ingverit
1/8 tl jahvatatud nelki
175 g võid
½ dl Amarula Cream’i
¾ tl soodat
500 g nisujahu
Sega suhkur, siirup, vesi ja vürtsid suures potis ja lase keema. Keera pliit kinni ja sulata selles segus või. Lisa Amarula Cream ja sega ühtlaseks.
Sega sooda jahuga, vala segu potti vedelate ainete juurde ja sega läbi. Tainas võib tunduda veidi vedel, kuid see taheneb seistes. Pane tainas vähemalt paariks tunniks, parem kui ööpäevaks (või ka kauemaks), külma.
Võta tainas külmast, rulli lahti ja vormi elevandid. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 7 minutit. Lase jahtuda ja kaunista piparkoogiglasuuriga.
