Viña Tarapaca, naudingud kontrastiderohkest Tšiilist
Tšiili esimese kolme hulka kuuluv veinikoda Viña Tarapaca on rõõmustanud eestimaalaste maitsemeeli juba üle 10 aasta.
Tšiilit peetakse unikaalseks veinitootmispiirkonnaks tänu oma isoleeritud asendile Vaikse ookeani ja Andide mäeaheliku vahel, mis pakub viinapuude kasvatamiseks suurepäraseid klimaatilisi tingimusi. Päevaste ja öiste temperatuuride suur kõikumine aitab viinamarjade küpsemisel säilitada head happelisust ja aromaatsust. Lisaks on Tšiili tänu oma isoleeritud asendile teadaolevalt maailmas ainus riik, kes on pääsenud 19. sajandi lõpus viinapuid hävitanud viinapuu täi ehk phylloxera’ laastavast mõjust ja mitmetest teistest haigustest.
Viña Tarapacá loodi 1874.a. Tšiili ühe mõjukama ettevõtja, Don Francisco de Rojas y Salamanca poolt ning nimetati tema järgi algselt "Viña de Rojas". Don Fransisco kirg sai alguse Prantsusmaa nooblimate veinide eksportimisest, millest inspireerituna rajas ta Andide mäejalamile oma veiniaiad.
Tänaseks on Viña Tarapacá laienenud Maipo orus 2600 hektarile, millest 600 hektarit on Maipo jõe kaldal, saades jõest nii vajalikku naturaalset niisutust. Viña Tarapacá, Tšiili ühe suurema ja vanema veinitootja laias valikus on veine igas hinnaklassis ja igale maitsele, kuid tuntud on ta eelkõige usaldusväärselt kvaliteetsete veinide pakkujana.
Veinid on marjased, pehmed ja suupäraste tanniinidega. Tarapacá valikus on mitu huvitavat Carmenere’i, karmiinpunast Tšiili lipulaeva.
Carmenere marjast valmistatud punaveini hinnatakse tema peente nüansside tõttu, millest Tšiili kliimas õnnestub parim esile tuua.
Avastamisväärseid elamusi pakub ka veinide sobitamine hõrkude roogade kõrvale ning sel sügisel toimub restoranis Dominic 20. oktoobril Tarapacá veinide õhtusöök, kus veine tutvustab Tšiilist selleks puhuks kohale sõitnud veinimeister hr. Cristián Molina. Lisainfot õhtusöögi kohta saate lahkesti helistades Altia telefonil 6712100. Kel aga iseäranis õnne on, võib võita õhtusöögi pääsme kahele, vastates õigesti neljale küsimusele siin.
Avastamisväärseid Tšiili naudinguid!
Vaata lisaks: www.tarapaca.cl
